Se spune de ani buni că „frumusețea vine din interior”, dar acum avem si dovezi științifice clare pentru asta — mai ales când vine vorba de piele. Un studiu recent, publicat în Journal of Investigative Dermatology de cercetători de la Universitatea Otago (Noua Zeelandă), în colaborare cu o echipă din Germania arată, cu date concrete, că vitamina C din alimentație ajunge direct în piele și îi schimbă structura la nivel măsurabil.
Cum a fost făcut studiul
Cercetătorii au urmărit 24 de adulți sănătoși, jumătate în Christchurch (Noua Zeelandă), jumătate în Hamburg (Germania). Timp de opt săptămâni, participanții au mâncat zilnic doi kiwi aurii (soiul SunGold), aleși pentru conținutul lor ridicat de vitamina C — aproximativ 250 mg pe zi, adăugați peste alimentația obișnuită.
La final, cercetătorii au măsurat nu doar nivelul de vitamina C din sânge, ci și, direct, din piele — ceva ce puține studii au reușit să facă până acum.
Ce au descoperit, exact
Rezultatele au arătat că nivelul de vitamina C din sânge și cel din piele sunt strâns legate: cu cât urcă unul, urcă și celălalt. Concret, creșterea aportului de vitamina C prin alimentație a dus la trei schimbări măsurabile în piele:
- Grosime crescută a pielii, asociată cu producția de colagen
- Regenerare mai rapidă a stratului exterior al pielii (epidermă)
- Niveluri mai ridicate de vitamina C în toate straturile pielii, nu doar la suprafață
Autoarea principală a studiului, profesoara Margreet Vissers de la Otago, a numit legătura dintre nivelul din sânge și cel din piele una dintre cele mai puternice observate vreodată, precizând că pielea pare mai receptivă la schimbările din alimentație decât alte țesuturi ale corpului.
De ce contează asta mai mult decât cremele
Mulți oameni investesc în seruri și creme cu vitamina C sau în suplimente de colagen pentru a-și îmbunătăți aspectul pielii. Acest studiu sugerează că o parte din acest efort ar putea fi redirecționat cu succes spre farfurie: vitamina C aplicată local acționează doar la suprafață, în timp ce cea consumată prin alimentație ajunge, prin sânge, în toate straturile pielii — inclusiv acolo unde se produce efectiv colagenul.
Este important de menționat că organismul nu depozitează vitamina C pe termen lung, ceea ce înseamnă că aportul trebuie menținut constant, zi de zi, nu ocazional.
Nu trebuie neapărat kiwi
Cercetătorii au ales kiwi pentru studiu pentru că oferă o doză mare și constantă de vitamina C, dar subliniază că orice aliment bogat în această vitamină ar trebui să aibă efecte similare. Printre sursele bune se numără:
- citrice (portocale, lămâi, grepfrut)
- ardei gras (în special cel roșu)
- broccoli
- căpșuni și alte fructe de pădure
- guava, mango, curmale japoneze (persimmon)
- varză, muguri de varză de Bruxelles
Ținta recomandată de cercetători pentru beneficii optime asupra pielii este de aproximativ 200 mg de vitamina C pe zi — cantitate care se poate atinge relativ ușor printr-o alimentație cu cel puțin 5 porții de fructe și legume zilnic, cu accent pe cele din lista de mai sus.