Câți dintre noi nu ne-am oprit la benzinării în drum spre mare sau la munte, pentru o cafea și un croissant proaspăt scoat din cuptor? Pare o obișnuință inofensivă, însă realitatea din spatele tejghelei poate fi, uneori, extrem de periculoasă pentru sănătate.
O radiografie recentă realizată de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) arată că fast-food-ul de la marginea șoselei ascunde adesea nereguli grave. În perioada 13 – 26 iulie 2026, inspectorii au luat la puricat 217 unități care prepară și vând alimente în incinta benzinăriilor din România. Rezultatul? Un festival al amenzilor și chiar o activitate suspendată.
Sănătatea nu se negociază la pompă
Inspectorii nu au plecat cu mâna goală. Bilanțul controalelor vorbește de la sine despre modul în care unii operatori aleg să ignore regulile de bază ale igienei:
19 amenzi contravenționale în valoare totală de 134.800 de lei;
18 avertismente pentru abateri mai ușoare;
Suspendarea activității pentru un operator economic care a depășit orice limită acceptabilă;
12 kilograme de produse de patiserie confiscate și trimise direct la neutralizare (distrugere).
Mesajul autorităților este clar și ar trebui să fie un semnal de alarmă pentru toți comercianții. „Un raft de patiserie dintr-o benzinărie răspunde în fața acelorași reguli ca bucătăria unui restaurant. Nu există categorie de unitate cu regim mai indulgent. Apa caldă, vestiarul, numărul de lot par formalități, dar sunt exact condițiile în care un produs ajunge sigur la client”, a punctat dr. Alexandru Nicolae Bociu, președintele ANSVSA.
Topul neregulilor: De la lipsa apei calde la alimente fără identitate
Ce au găsit, concret, inspectorii în bucătăriile și vitrinele stațiilor PECO? Problemele descoperite pun direct în pericol siguranța digestivă a clienților:
Absența apei calde exact în zona de desfacere a alimentelor. Este greu de imaginat cum se pot spăla eficient ustensilele sau mâinile angajaților doar cu apă rece.
Deficiențe de trasabilitate (lipsa numărului de lot). Practic, operatorii nu au putut dovedi când și de unde provin anumite ingrediente sau produse. În caz de toxiinfecție alimentară, este imposibil să identifici lotul contaminat.
Mizerie și utilaje neîntreținute. Normele privind curățenia spațiilor de prelucrare, depozitare și a ustensilelor au fost încălcate flagrant în mai multe locații.
Haos în gestionarea deșeurilor. Multe unități nu aveau amenajat un spațiu frigorific special pentru subprodusele de origine animală nedestinate consumului uman (resturi de carne, alimente expirate), riscând să contamineze zonele curate.
Probleme de personal: Lipsa fișelor de aptitudini (care atestă că angajații sunt clinic sănătoși pentru a manipula mâncare) și neasigurarea unui vestiar pentru schimbarea hainelor de stradă cu cele de lucru.
Fii un consumator activ: Cum poți sesiza abuzurile
Acțiunile de control ale ANSVSA vor continua la nivel național, însă cel mai bun inspector rămâne consumatorul. Data viitoare când cumperi un sandviș sau un produs de patiserie dintr-o benzinărie, fii atent la curățenia din jur, la aspectul personalului și la modul în care sunt depozitate produsele.
Dacă observi nereguli care îți pun sănătatea în pericol, nu trece cu vederea. Poți sesiza gratuit ANSVSA prin linia TELVERDE 0800.826.787 sau printr-un e-mail la adresa callcenter@ansvsa.ro. Sănătatea ta valorează mai mult decât o gustare luată în grabă!