Cazul toxiinfecției alimentare colective de la hotelul din stațiunea Saturn, care a dus în noaptea de 1 spre 2 septembrie la activarea Planului Roșu de Intervenție și la spitalizarea mai multor turiști, primește noi detalii după ce, pe lângă sancțiunile aplicate de Protecția Consumatorilor, a intervenit și Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), cu măsuri descrise drept „drastice”.
Unitatea, avertizată cu trei zile înainte
Potrivit informării de presă a ANSVSA, unitatea vizată fusese deja controlată de inspectorii sanitari-veterinari cu trei zile înainte de producerea incidentului. Controlul de atunci a scos la iveală mai multe nereguli, operatorul fiind sancționat contravențional cu 10.000 de lei și primind un termen strict pentru remedierea deficiențelor.
Instituția subliniază că, înainte de deschiderea sezonului estival, au fost organizate sesiuni extinse de instruire pentru operatorii economici de pe litoral, iar inspectorii au oferit consultanță și recomandări tocmai pentru a preveni astfel de situații. În ciuda acestui sprijin, normele au continuat să fie încălcate.
„Este inadmisibil ca un operator economic să ignore avertismentele noastre și să pună în pericol sănătatea oamenilor. Locația unde există această suspiciune de toxiinfecție alimentară fusese amendată cu doar trei zile în urmă. Am intervenit ferm prin aplicarea de măsuri drastice și am dispus interzicerea imediată a activității acestei unități, prioritatea noastră fiind protejarea consumatorilor”, a declarat președintele ANSVSA, dr. Alexandru Nicolae Bociu.
Ce au găsit inspectorii în noaptea de 1 spre 2 septembrie
Controlul de urgență, desfășurat imediat după activarea Planului Roșu, a arătat că niciuna dintre deficiențele semnalate cu trei zile înainte nu fusese remediată. Printre abaterile constatate:
- depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare, în condiții contrare normelor;
- lipsă severă de igienă în spațiile de lucru, la utilajele de producție și la ustensilele de bucătărie;
- deficiențe în lanțul de frig, cu o cameră frigorifică neigienizată și întreținută necorespunzător;
- absența unui vestiar funcțional pentru personalul blocului alimentar.
Din cauza riscului iminent pentru sănătatea publică, inspectorii au sechestrat și retras definitiv de la consum 81 kg de pește, carne, mezeluri feliate și brânză, plus 300 de ouă. Totodată, au fost prelevate probe de materie primă din blocul alimentar, trimise pentru analize de laborator menite să identifice sursa microbiologică a focarului.
Amendă suplimentară și închiderea unității
În urma acestor constatări, DSVSA Constanța a aplicat o nouă amendă contravențională, de 17.000 de lei, și a emis o Ordonanță de Interzicere a Activității (OIA), unitatea fiind închisă pe loc.
Această măsură se adaugă sancțiunilor deja dispuse de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor Constanța, al cărui șef, Horia Constantinescu, anunțase anterior patru sancțiuni contravenționale în valoare totală de 100.000 de lei, oprirea temporară a activității blocului alimentar, propunerea de suspendare a activității pentru șase luni și retragerea de la consum a peste 523 kg de alimente depozitate necorespunzător.
Constantinescu a mai precizat că operatorul are obligația să ramburseze integral sumele încasate de la turiștii spitalizați, precum și de la aparținătorii și membrii grupurilor din care aceștia fac parte, în timp ce ceilalți turiști cazați pot alege între restituirea contravalorii serviciilor de alimentație sau rambursarea întregului sejur.
Bilanțul îmbolnăvirilor
Potrivit ultimelor date, incidentul a afectat aproximativ 58 de persoane, dintre care 11 copii, care au acuzat simptome specifice unei toxiinfecții alimentare — stări de rău, greață și vărsături. Șase dintre acestea au fost transportate la spital pentru investigații suplimentare, printre persoanele care au necesitat asistență numărându-se și o femeie însărcinată. Direcția de Sănătate Publică (DSP) Constanța a demarat o anchetă epidemiologică și a prelevat, la rândul ei, probe din blocul alimentar al hotelului.
Cu intervenția ANSVSA, cazul de la Saturn devine astfel unul dintre cele mai dure exemple din acest sezon estival în care o unitate turistică este sancționată repetat, în doar câteva zile, pentru aceleași tipuri de nereguli — semn, potrivit autorităților, că avertismentele și amenzile inițiale nu au avut efectul scontat.